子どもと米粉クッキー作り体験記|ハロウィンの型抜きもグルテンフリーで

👶 子どもとワークショップ体験記、第4弾です
🎃 ハロウィンの「ママたちのマルシェ」で発見
💰 申し込み方法と料金
📝 当日の流れ|生地作りから型抜きまで
🍪 体験談|娘の得意と苦手がくっきり出ました
🌾 米粉クッキーの焼き上がりって?|小麦との違い
まとめ|次回は絞りクッキーに挑戦予定です✍️

👶 子どもとワークショップ体験記、第4弾です

こんにちは、necoです😊

前回の子どもと米粉パン作りワークショップ体験記|グルテンフリーでも兄妹で大満足は、ご覧いただけたでしょうか？

今回は、子どもと一緒に参加したワークショップの体験記、第4弾はハロウィンの米粉クッキー作りです🎃

実はこの回、時系列でいうとシリーズ第1弾のブラウニーよりも前。娘と私の「ママたちのマルシェでお菓子作り」の原点みたいな回です。当時の写真を見返しながら書いています。

シリーズ全体のまとめはこちらからどうぞ👇

子どもと参加したワークショップ体験まとめ|お菓子・アート・体験型10種類を比較

👶 気づけば10種類も参加してましたこんにちは、necoです😊以前、子どもと参加したブラウニー作りやケーキデコレーションのワークショップ体験記を書きましたが…実はあれ、氷山の一角でして。ふり返って数えてみたら、お菓子作りにタイルアート、生花…

🎃 ハロウィンの「ママたちのマルシェ」で発見

今回のクッキー作りも、いつもの地域のママたち主催のマルシェで開催されていたワークショップのひとつ。

このマルシェのお菓子系ワークショップは、食材にこだわっていることと、「子どもができる」工程で組み立てられていることが特徴で、今回のクッキーも米粉と塩麹を使ったレシピでした。

ハロウィン仕様なので、型はかぼちゃ・おばけ・こうもり🎃👻🦇 これだけで子どものテンションは上がります。

💰 申し込み方法と料金

告知はいつも通りInstagramで流れてきました。投稿にQRコードが載っていて、そこから申し込みフォームへ…という流れです。

とはいえわが家の場合、義母という心強い情報網がありまして😂 この回はたしか義母経由で申し込んでもらった記憶があります。

料金は1,000円程度でした(少し前のことなので記憶が曖昧です…参考程度に)。材料費込みでお土産つきと考えると良心的だと思います。

📝 当日の流れ|生地作りから型抜きまで

当日はレシピシートが配布され、講師の先生がタイマーで時間管理をしながら、少人数でのワークショップなので一つのテーブルでみんなが作業する。困っていたらそばに来て個別にサポートしてくれるスタイル。工程はこんな流れでした。

米粉とアーモンドパウダーを混ぜる…ボウルと泡立て器ではなく、ビニール袋に入れてシャカシャカ振るだけ!これなら小さい子でも遊び感覚でできます
油・豆乳・きび砂糖を乳化させる…ボウルに入れて泡立て器で混ぜます。ここが今回一番の力仕事
塩麹を加えてさらに混ぜる…このタイミングでオーブンを170℃に予熱
粉類を合わせてひとまとめに…最初に袋で混ぜた粉類をボウルに加え、ゴムベラで馴染ませていきます
生地を伸ばして冷凍庫で10分…トレイの大きさに手で伸ばして均等に
型抜き→焼成…冷えた生地を袋から出して、かぼちゃ・おばけ・こうもりの型で抜いたら、オーブンへ。1回目13分、2回目13〜15分。焼き目を見ながらの時間調整でした

ワークショップとしてはオーブンに入れるところまでで終了。焼き加減は先生たちが見てくれて、冷めたクッキーを袋詰めしてお土産として持ち帰り、という流れでした。焼き上がりを待たなくていいので、子連れにはありがたい設計です。

🍪 体験談|娘の得意と苦手がくっきり出ました

やってみて面白かったのが、工程によって娘の得意・苦手がはっきり分かれたこと。

袋で粉をシャカシャカ振るのは得意だし大好き。もはや遊びです笑

逆に乳化の作業は、楽しくないし苦手。やればできるけど時間もかかるし、なかなか乳化しないしで、途中からママへヘルプ要請。はい、母の出番です💪笑

そして型抜きはとにかく楽しそうでした。感覚としては粘土工作の延長なんでしょうね。ただ、生地を平らに平らに伸ばすとか、型を抜いた残りの生地をまとめ直してまた抜ける状態にするのは、普段やらない作業だから難しそうでした。こういう「できること」と「もうちょっとの部分」が見えるのも、ワークショップの良いところだなと思います。